4月22号，第一(yī)屆2017信陽毛尖傳統手工(gōng)炒制大(dà)賽在廣義茶印象園舉辦，信陽市政府副市長鄭志(zhì)強、浉河區區長邵七一(yī)、信陽農林學院茶學院院長郭桂義等領導出席開(kāi)幕式，來自全市7個産茶縣區和市農科院共8個代表隊27位優秀信陽毛尖炒茶能手齊聚比賽現場進行競技。

鄭市長做重要講話(huà)

邵區長向大(dà)家介紹本次活動議程

選手認真的炒茶

    爲了保證比賽評比的公正權威，本次大(dà)賽特意邀請了湖南(nán)農業大(dà)學、中(zhōng)國茶葉流通協會、信陽農林學院等全國茶葉行業專家學者通過編号後對選手的茶樣進行形狀，湯色，香氣，滋味，葉底五個方面評分(fēn)。

茶專家對茶葉進行評比

随着茶葉生(shēng)産機械化，許多傳統手工(gōng)炒茶技藝開(kāi)始被機器取代，因此，保留和傳承手工(gōng)炒茶技藝就顯得尤爲重要。此次大(dà)賽旨在傳承和發揚信陽毛尖傳統炒制工(gōng)藝，進一(yī)步提高信陽毛尖制作水平和産品品質，弘揚茶文化，提高信陽毛尖的市場競争力，增強茶農質量意識，全面推進信陽茶産業發展。